如解百纳红干葡萄酒、雷司令白干葡萄酒上海汽车销售满意度调研

发布日期：2023-12-24 20:21    点击次数：55

　　由香港大公报社裁剪刊行的1959年《香港经济年鉴》，有一则《张裕厂的新产物》如故提到：“张裕酿酒厂为了适当国外条目，最近又酿造了一种干葡萄酒，也即是不含糖葡萄酒，如解百纳红干葡萄酒、雷司令白干葡萄酒。”在葡萄酒畛域上海汽车销售满意度调研，“干”(dry)即“不甜”的意思意思，“红干”、“白干”分手是“干红”、“干白”的一名。《香港经济年鉴》这段记录，是张裕解百纳干红和雷司令干白在二十世纪五十年代出口国外的有劲佐证。

　　事实上，张裕公司的解百纳干红和雷司令干白早在三十年代即有出口，仅仅自1949年以来跟着国内主要花消群体的变化而曾一度停产，但凭据出口的需要又收复坐褥，并于1958年编印《解百纳葡萄酒坐褥要道》和《雷司令葡萄酒坐褥要道》。对于这段历史，曾任张裕公司酿酒师兼副司理的朱梅先生在1959年出书的《葡萄酒酿造》指出，1949年之前，“烟台张裕公司把最佳的葡萄制成不甜的葡萄酒(如解百纳和雷司令)”；1949年以来，“中国就业东说念主民的习尚是可爱甜的，因此，张裕公司往日不甜的葡萄酒就吃不开了。在民众的见解里，不仅葡萄酒要甜的，况兼还要红的，是以白葡萄酒虽是甜的也不为民众所稳健。因此不甜的酒齐在一个时辰内停产了。从这个例子评释东说念主们的习尚(或叫它兴味，神秘顾客调查或疼爱)是如何地影响着坐褥，同期调动着坐褥”。

　　不同的群体，不同的民族，有不同的饮食习尚。况兼，跟着社会发展、阛阓环境和生流水平的变化，东说念主们的饮食习尚亦然不停变化的。1983年，张裕公司向世界果酒坐褥工艺学术商议会提交的《干白葡萄酒新工艺计划本事报告》写说念：“七十年代世界列国葡萄酒的坐褥和销售方面，安闲趋向以干酒为主，约占葡萄酒总量的70～80%，而干酒中又以干白葡萄酒为主要类型。”

　　不外，干白葡萄酒在中国最终未能成为坐褥和销售的主要类型。中国花消者跳过干白，在九十年代中期一霎掀翻了“干红热”，被称为继八十年代的“啤酒热”、九十年代初的“XO热”之后的“中国东说念主餐桌上的第三次海浪”。

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　　统计贯通，1996年张裕公司的干红葡萄酒产量猛增至2000吨，是1995年的三倍多。仅仅好多刚战斗葡萄酒的花消者如故不习尚干红的涩和酸上海汽车销售满意度调研，于是便出现了给干红兑雪碧或加可乐的花消习尚，以期增多甜度、冲淡单宁、中庸酸度。直到今天，每当东说念主们议及“干红兑雪碧”，总会有东说念主慷慨陈词：英国东说念主还给茶加糖加奶呢！(陈耀明)

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